Старейшая средиземноморская порода, название происходит от испанской провинции Андалузия. Вывели скрещиванием и отбором черной и белой аборигенной птицы. Цвет скорлупы яиц белый. Имеют крупные, белые ушные мочки, листовидный гребень среднего размера, голубое оперение и ноги голубовато-серого цвета. Голубое оперение только у половины потомства и имеет разную степень интенсивности, остальная половина подразделяется на черных и светлых с голубыми пятнами. Цвет пуха суточных цыплят бывает от черного до бледно-серого.
Масса кур 2,2-2,7кг, петухов 2,7-3,2кг.
Яйценоскость 180-200 яиц в год.
Масса яйца 58-60гр.